第2章 我这徒弟动的手!
作者:糖糖吃肉肉      更新:2024-04-30 03:07      字数:2371
  到了梨园,新鲜的菜品都已经运过来了。
  后厨的学徒们各司其职,洗菜,备菜的,杀鸡,杀鸭的,清点,算货的。
  久违的环境,让他重生回来后,第一次感觉到了真实感。
  “柱子,你今天怎么来的这么晚,王师傅刚才还找你了,你快过去一趟吧!”
  “好嘞,谢谢马哥!”
  何雨柱到了师父休息的小隔间,便看到师父坐在躺椅上,手里拿着大茶缸子,一摇一摇。
  看到熟悉的一幕,就算是七尺男儿的他,也忍不住红了眼眶。
  师父是为数不多待他真心实意的人。
  何大清跑了以后,师父便说让他留在梨园工作。
  毕竟如果留在轧钢厂肯定会受到排挤。
  谁让何大清一声不吭的就离开了,完全不考虑领导的面子,和何雨柱的生存环境。
  可他为了能有体制内的工作,离家近一点,而且能够带点吃的回家,直接拒绝了师父的好意。
  后来他被易中海等人利用,是师父听说以后主动来找的他。
  还给他介绍了好几个好人家的姑娘。
  最后都没成。
  师父让他搬出来住,远离一群禽兽,给他出主意。
  可他完全不懂师父的心,还觉得师父太没有同情心,最后和师父不欢而散。
  这也是他上一辈子的一个遗憾。
  “师父!”
  王德福闻声睁开了眼睛。
  “柱子来啦,这是怎么了?”
  “哦,没事,刚刚经过后厨,被辣椒迷了眼了!”
  “你这一个学川菜的,还能叫辣椒迷了眼啊!”
  “我这不是还有待成长么!对了师父,刚刚马哥说您找我?”
  王德福也没有再抓住他的这个事情说,顺着他的话说道:
  “柱子啊,你也跟着我学了三年了,这手艺也有所提高,今天你就做你大师兄的帮厨吧!让我也看看你的实力!”
  王德福只有两个徒弟,一个是自己年轻的时候收养的一个故人之子——张凯华。
  另一个就是何雨柱了,他也是沾了何大清的面子,不然也没有这个机会。
  张凯华从小就跟着王德福进厨房了,现在是梨园的大主厨之一。
  至于王德福,他现在的手艺,已经不再整天都在灶台边上了。
  平时主要就是指导指导学徒。
  如果娄董事长宴请人,他才会亲自下厨。
  “好嘞,谢谢师父,我啊,定不会让您失望的!”
  “你小子可不要夸海口啊!”
  如果没有前世的经验,现在的他肯定不能说过让师父刮目相看,顶多算是中规中矩吧!
  可毕竟他现在可是一个十六岁的身体,六十岁的灵魂啊!
  “走吧!”王德福直接从躺椅上站了起来。
  “啊?师父,这还早啊!”
  “先看看最近有没有进步吧!”
  何雨柱跟着师父来到了后厨。
  很快就有人清理出一个灶台。
  “师父,做什么菜!”
  “就酸辣土豆丝吧!这菜最能看出一个人的手艺了。”
  “您瞧好嘞!”
  何雨柱没有用已经切好的土豆丝,直接拿了两个从刚刚去皮洗好的大土豆,三个虎皮青椒。
  把土豆放在案板上,做好准备,开始。
  ‘咔嚓!’
  他第一刀就给切脱了。
  何雨柱稳了稳心神,重新开始‘哒哒哒哒哒....’
  不过几十秒,两个土豆便切好了。
  从外面看起来,还是完整的一个。
  他取了一盆清水,把土豆放了进去,洗去淀粉。
  这时,土豆都已经散开了。
  大家都能看到成果了。
  何雨柱之前切土豆的时候,只能说是刀工不错,毕竟当了三年的学徒了,要是刀工还是很差,那就可以说是直接卷铺盖走人了。
  但是看到水里的土豆丝之后,就不再是刀工不错了。
  这手艺,都能厨师,独当一面了。
  那水中的土豆丝除了长短不一以外,那长宽就像一个模子里复制出来的。
  “不错,继续!”
  王师父满意的点了点头。
  何雨柱接着把虎皮青椒切丝,小葱,蒜等底料都备好。
  然后开始起锅烧油,不一会儿,一道色香俱全的青椒土豆丝就出锅了。
  在一旁的张凯华看见出锅,立马拿了一个小盘子和筷子给了师父。
  王师父夹起一筷子,浅尝了一下。
  “柱子,你这...”
  张凯华见状也重拿了一个筷子,尝了一口。
  “雨柱,你这是不是回去偷偷练了!”
  王师父也说道:
  “不错,不错。”
  之前他肯收何雨柱为徒,除了何大清的面子。
  主要还是因为何雨柱看起来是个踏实肯干的性子。
  但是他带了何雨柱已经三年了,也觉得何雨柱天分不高,但是努力。
  所以对何雨柱一直不错。
  这次没想到,这小子不知道从什么时候,一下子变的这么厉害了。
  “柱子,你再做几道菜,我看看。”
  何雨柱没有犹豫,直接‘唰唰唰’的把川菜最出名的几道菜摆了出来。
  鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块。
  王师父一一尝了他的菜,说道:
  “今天中午,你就负责大厅里的鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐,这五个菜吧!”
  “好咧师父。”
  从上午十一点开始,一直到下午三点多结束,何雨柱基本上就没有停过。
  等放松下来,才感觉到两个肩膀都不属于直接了。
  毕竟这么大的量,对于一个十六岁男孩的身体来说还是负担太重了。
  而且之前他一直是学徒,从来没有这么长时间的起锅,肩膀上的肌肉还没有锻炼出来了。
  大师兄过来用力的捏了几下他的胳膊:
  “舒服点了吧!”
  “谢谢大师兄!”
  “先过去休息休息吧!”
  这时梨园的李掌柜走了进来。
  “凯华啊,你师父呢?”
  这时王师父刚好从后面进来。
  “李掌柜,是有什么事吗?”
  “老王啊,你今天下的厨吧,这大厅的许多顾客都说今天这菜不错!”
  王德福老脸一红:
  “今天这菜啊,开始我这徒弟动的手!”
  “凯华?”
  “不是,是我这小徒弟。雨柱!”
  “这,这才跟了你几年啊!后生可畏,后生可畏啊!”
  何雨柱自己本身就喜欢川菜,前世最后选择了轧钢厂之后。
  他便慢慢的把一些成本低的川菜,像麻婆豆腐一类的引入了食堂。
  为了更符合四九城人的胃口,他还研究了好久。
  所以说啊,今天虽然做的还是川菜,但是其口味更符合四九城的人。
  被赞不绝口那是肯定的。
  李掌柜和王师父又寒暄了几句便离开了。